策划书就是写一篇文章，告诉别人我们打算怎么Zuo一个活动或者事情。这玩意儿文章就像是我们的指南针， 帮我们用我们现有的知识，在Zui短暂的时候里用我们Neng得到的材料，实现我们的目标。今天我要和巨大家聊一聊，和餐厅文雅相关的事情。

一、 活动卖

酒吧要三天两头举行活动，这样既Neng留住老顾客，也Neng吸引新鲜顾客。比如某个月10号是活动日我们提前12周就开头宣传。先说说我们会给店里的VIP客户发信息通知，然后在店内外宣传。外部基本上是广告和客人之间的口头宣传，内部基本上是海报和卖人员的宣传。

在活动当天我们会告诉每一位来店的客人活动的时候和主题。

二、 游戏类活动

我们Neng让顾客猜服务员的沉量，服务员身上dou有一块细小牌子，上面写有这玩意儿服务员的沉量。Ru果顾客猜对了就Neng享受免单或者特别的折扣。也Neng让几个顾客一起猜，谁猜得Zui接近正确沉量，就有优惠。

付三份的钱给四份，听起来是不是hen划算呢？

三、 新闻报道

餐馆要许多利用新闻对餐馆的餐饮和服务进行新鲜闻报导，不NengZuo到每周，也要Zuo到三天两头有报导。

四、 食谱俱乐部

餐馆为老顾客举行生日活动，并在顾客档案中记录在本餐馆举行过生日活动的顾客姓名和生日日期。每逢顾客生日发一封祝贺信，并邀请来餐馆举行生日庆祝，告之餐馆将给啥优惠。

五、 折扣俱乐部

请关键人物来餐馆用餐，然后发布消息，Ru果想在关键人物用过餐的餐桌，Neng提前预订。

六、 令人吃惊的信封

随机抽取顾客参与游戏，可由店内顾客评选男士Zui帅穿着／女士Zui美穿着等，由掌声判定后来啊，获胜者即得到奖励。

七、生日/二人份免费生日周年纪念餐

与特殊团体一起干举办教书性展示活动。

八、 餐厅根据自身情况

将每年dou有的“店庆日、店庆月、VIP答谢日”进行规划，以庆祝的方式提升品牌友优良度与知名度，在顾客心目中形成持续关系到力，并相应设计一些纪念活动和细小礼品。

九、与作家用餐

充值卡优惠。

十、 餐馆为了吸引顾客

由餐馆内或在餐馆外著名厨师挂牌推出系列特色菜单，进行相关的宣传活动，包括厨师与顾客见面在餐桌边表演有些技艺，与顾客共同照相，向顾客介绍某个菜的烹饪方法等。

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通过这些个方法，我们Neng有效地提升餐厅的酒水卖，许多些餐厅的获利。