只是面馆满足顾客需求的层次太低， 味道好，只是餐厅必须满足的需求，是顾客认为是理所当然的需求。 客观地说... 现在的店铺，生意不错的，douNeng满足顾客第二层次的需求，但想要从市场中脱颖而出。

原来小丑是我。 小张是一家面馆的老板， 面馆Yi经开张两年多，目前生意hen不错，虽然没有一年几十万，但与之前的上班相比，收入也算翻了几番。

面馆经营之道：三个需求让你生意红火

1. 必须满足的需求

面馆刚开张时 除了刚开始凭借营销活动吸引了一波顾客之后然后就没了客人，小张hen着急，一边也有些疑惑。

2. 额外要满足的需求

小张是如何解决这个问题呢？为了助消化，小张就学着北方人的饮食习惯，给吃面的顾客增加一碗面汤。并在顾客用完餐后赠送顾客一个水果或饮料。

3. 为顾客创造需求

创造需求， 既为顾客创造出一些需求来满足顾客，这些需求在创造出来之前，或许连顾客自己dou不知道还有这种需要，所以当满足顾客以后顾客会产生巨大的惊喜，对店铺的满意度会急剧增加，心情复杂。。

小张如何为顾客创造需求的呢？面本是单独一碗， 小张为了丰富顾客的就餐体验，便为面配了佐餐小食、炖汤等等，丰富了顾客的选择，又提升了客单价；为了吸引女性顾客，小张引进了陕西的菠菜面主打高维生素低热量，受到了女性顾客的青睐；为了照顾饭量大的顾客，小张又推出了大碗面增加面量，还提供免费加面的服务，差不多得了...。

经营小贴士：从细节入手， 提升顾客满意度

1. 店面设计

好的店面设计Ke以让顾客产生好感，就餐时也会优先选择这类面馆。

2. 外卖服务

Ru果面馆店面附近有成熟的小区， 特别是成熟的写字楼，一般外卖生意dou不错，简单来说...。

总的 要想让牛肉面馆生意火爆，就需要传统的营销方式Yi经难以满足市场需求。牛肉面馆应该结合线上线下多种营销手段， 如社交媒体推广、短视频营销、团购优惠等，吸引geng多潜在顾客的关注，说起来...。