放入精准数量的馅料

童启华，“甘其食”品牌创始人。

甘其食还建立了一所“包子学校”，每一位员工需要经过严格的培训才Neng上岗。

有这么一家店

他要改变包子在大众心目中低端、 不卫生的刻板印象，Zuo的就是好包子，蚌埠住了...。

人群方面甘其食主打的年轻人。童启华发现， 年轻人成了“甘其食”的购买群体，人们也不再只把包子当早饭了——在现有的家门店里早上点后的销量达到了 %，戳到痛处了。。

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勤快程度:卖包子的利润与经营者的勤快程度有关。Ru果Neng够早起并保持较高的工作效率， 从头再来。 那么赚取geng多利润的机会就会增加。地理......

蒸包子的竹笼，和底部的龙须草垫，dou是精挑细选。

它把包子卖到了美国哈佛

这些4年积累下的动作，被Zuo成了一本包子标准化大纲。

分享只卖包子， 每天卖出的包子多达10万个

本文链接：https://www.cdcxhl.com/news/.html，百感交集。

用擀面杖擀皮，擀出来的皮要边缘薄，中间厚。

被评为波士顿好餐厅

未登录 开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服 开通VIP 一天卖出一万个包子， 包子火爆的秘方 爱拼财会赢n3mn《饮食》 2018.03.06 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。 触屏版| 下载APP 京ICP证090625号 京ICP备05038915号 京网文3822-110号京公网安备 11010502030377号 绑定账号成功 后续可登录账号畅享VIP特权! Ru果VIP功Neng使用有故障， 我懂了。 可点击这里联系客服! 联系客服 userphoto

他家的包子铺，每天卖出的包子多达10万个，年营收3亿元，操作一波。！

每天卖出的包子多达10万个

我们来kan下这个包子是如何产生的？

2013年， 甘其食就拿到了天图资本8000万的投资，但是它并没有像网红餐饮一样迅速扩张，而是慢步在发展。

体验感拉满。 童启华深有感触地说：Zuo包子并不简单，这个千年手艺是大有学问的。

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童启华坦言：“选不选择网红模式， 这是每一个品牌的商业思路的差异，甘其食还是geng喜欢细水长流的过程。”，交学费了。

3个月以上的训练，才Neng成为入门的包子师，至少需要一年以上才Neng成为工匠。 一针见血。 虽然挑剔，但要Zuo出一个好的包子，这些douhen重要。

得了吧... “包子是一门艺术，无论是Zuo包子，蒸包子，还是品尝包子。而这件与爱有关的小事，我不想让它消失。”

从2005年冒出开包子店的想法，到2009年，第一家“甘其食”开业，就取得了火爆。这背后是4年Zuo一个包子的坚持，哭笑不得。。

高每天卖出20万个包子

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我们先来感受下：

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用指尖捏包子， 快速捏褶子，把包子包成一个圆整的形状。

比起国内另一家巴比馒头而言甘其食确实太慢。但童启华却不认为它是竞争对手。

请大家务必... Zuo包子先说说是原材料， 为了寻找包子馅料，他找到了野猪妹妹生态黑猪基地

Ru果这些包子质量不达标，包子师傅会将把它们全部销毁，开倒车。。

不靠谱。 为什么一个包子店Neng这么火？今天「零售商业评论」跟大家聊聊甘其食成功背后的秘密。

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而Zuo包子Zui讲究的手工技艺，从摘面团，到擀面包馅儿， 我悟了。 包褶子。比如需要准确的摘面剂子，误差保持在两克以内。

我们再来kan组数据， 据悉，甘其食人均客单价在8.5元-9元之间，一个包子的毛利率为60%，单个门店的日均客单量为400单，每天的营业额为3400元-3600元。以日均营业额3500元来算，全年营业额约为127.75万元，全年利润约为76.65万元。大家Ke以自己核算下。

为了找回儿时吃包子的回忆，他花了4年7个月的时间，去寻找。

“小时候爷爷会奖励我一个包子，Ru果我乖的话。包子让我感觉hen温暖，有被爱的感觉，记得第一次吃的是爷爷给我买的猪肉包，它hen软，汁儿也hen多。”这个记忆是童启华Zuo包子的初衷，我傻了。。

全国开出了160多家门店

整整一本3寸厚的包子标准化大纲， 比如“生包子重量是100克，60克皮、40克馅料，直径8~12厘米；生青菜包高度在42~48毫米，熟的高度在43~53毫米；褶子数16~22个，褶子长度占包子腹部一半位置为佳；2小时没卖出的包子全部销毁…… ”，闹乌龙。

或许，从童启华身上，我们Nengkan到工匠精神。

甘其食的“慢动作”

年营收3亿元！

专门卖包子

dou说传统生意难Zuo， 但甘其食硬是把包子这么一个小品类，卖火了。

甘其食第三代门店

一年卖出3个亿

“我们几乎从来不招自己号称是‘包子师傅’的人，甘其食所有的员工dou几乎是一张白纸。”童启华说。

而且把包子卖到了美国，甘其食在哈佛附近的店叫“Tom's Baobao。我们不禁诧异，让美国人大排长的，不是汉堡，牛排，而是一只小小的中国包子。还被评为波士顿好餐厅，市长是来颁奖的，干就完了！。

一个包子是怎么炼成的？

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好吧... 选址方面甘其食门店集中在人流量大的地方。9年多时间，甘其食包子店如今Yi达160多家，年销售额高达3亿元，人工人数也逼近1000人。

那么这么火的包子卖多少钱呢？赚不赚钱？

「零售商业评论」认为，包子作为这么小品类Neng突出，在餐饮行业Yi经是标杆。其对产品的严苛要求，是致胜的关键。特别针对小餐饮口碑是吸引周边流量的重要因素，而稳定盈利还要kan毛利和复购。但在快变的市场冲击下甘其食确实是走的稍慢， 栓Q！ 或许这块会是对其挑战。hen大的原因，在于产品的难复制性。主要原因是纯手工就依赖于人的培养。hen像我们之前的一篇文章说的鲍师傅Zuo面包一样。两者hen像。

我个人认为... 每天卖20万个包子，年销售额3个亿，一个小小包子铺凭啥这么牛？,本视频由尊岳商学院原创提供， 8700次播放，好kan视频是由百度团队打造的集内涵和颜...

它就是甘其食

好吧好吧... 其实想要月入过万，不一定非要投资10万那么多，有一些不起眼的小生意，只要Zuo好了月入过万dou是hen轻松的。也不用开店，就是那种推个车子，每天下...