点心与米饭，哪一种更配你的味蕾？

米饭与点心之争：谁才是当代人的味觉真相？ 2023年9月，中国营养学会发布《主食代谢差异白皮书》揭示：陕西渭南地区人群日均米饭摄入量与甘肃庆阳面食摄入量存在显著关联性。这个数据让#主食选择#话题在抖音获得2.3亿播放量，但真正引发争议的是—— 当山东非遗传承人王建国在《中华美食地理》纪录片中展示盘丝饼72道工序时北京协和医院代谢科主任李立明却公开质疑："传统面食热量转化率比精米高18.7%

查看更多 2025-06-13